Salpicão de frango diferente

Ingredientes

•Salada:

•1 e 1/2 xícara (chá) de chuchu cozido picado

•1 xícara (chá) de cenoura cozida picada

•2 colheres (sopa) de uvas passas hidratadas

•2 colheres (sopa) de nozes picadas

•2 maçãs verdes picadas

•2 maçãs vermelhas raladas

•2 colheres (sopa) de cheiro-verde

•4 colheres (sopa) de salsão picado

•4 colheres (chá) de erva-doce picada

•1 peito de frango cozido e desfiado

•Sal e pimenta-do-reino a gosto

•Folhas de alface para decorar

•Molho:

•1 pote de queijo

•1 colher (chá) de mostarda

•1 colher (chá) de molho inglês

•1 colher (sobremesa) de suco de limão

•1 ovo cozido

•1 clara cozida

•Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes da salada

Reserve

No liqüidificador, bata o queijo até formar um creme

Acrescente a mostarda, o molho inglês, o suco de limão, sal, pimenta e continue batendo

Adicione o ovo e a clara, bata até formar um creme liso e leve à geladeira por 1 hora

Acrescente 5 colheres (sopa) do molho na salada e mexa

Disponha folhas de alface em uma travessa, coloque a salada e cubra com o molho restante